第一次吃蟹该怎么吃？

　　一般第一次吃蟹，不建议弄很多五花八门的大闸蟹料理，先品尝一下原汁原味的大闸蟹最重要。所以小编建议清蒸大闸蟹，清蒸最能保证大闸蟹原有的鲜美。大闸蟹一开始都是被捆绑的，可以不用解开绳子或者香草，一是为了方便拿进锅里，还有就是防止蒸的过程中，大闸蟹爬出来。蒸的时候，把大闸蟹捆绑着放进锅里，等水开后再蒸15-18分钟即可。

吃蟹的顺序

　　1、蟹黄

　　大闸蟹正确的吃法是，先把大闸蟹身上圆形的盖子揭开，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄，这是大闸蟹身上最好吃的东西。而在大闸蟹两边靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。

　　2、蟹肉

　　吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了，蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。吃蟹的时候，最好把蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。现在的一些酒店在烹饪大闸蟹的时候，也直接把蟹掰成两半，让蟹黄和蟹肉直接裸露在面前。

　　3、蟹腿

　　蟹腿一般都是留到最后才吃，这是因为吃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。